这一次，不消醋，用酸菜汤。
“尝尝！”
正要喊，就听到夏厚德说道：“米掌柜，我淘了一个好东西，走，我们去后厨，让你们堆栈的大厨露一手。”
趁便地从白佩佩手里接下了剩下的活。
“云来堆栈。”
硬是咬了牙，撑了下来。
盛出，留下少量的油，这才放了些许糖、醋、盐等，加水，加面粉，勾芡收汁。
童夫人想哭：“那你为甚么还做？这么好吃的菜放在我面前，这不是引诱我吗？”
晓得他俩是夏厚德找的帮手，白佩佩也没拦着，将醋坛子给了他们。
“味道是不错，但也不必然要酸酒啊，酸菜汤也行。”
……
但住都住了，总不能吃个东西还要跑内里吧？
费了自家那么多油盐糖，童掌柜、童夫人感觉，这要不好吃都对不起他们家的那些质料。
米掌柜看到他俩呈现，还觉得他们是要提早归去，过来找车夫的。
剩下的，白佩佩交给童夫人了。
杜大厨一看米掌柜让一个妇人批示本身做菜，立马不乐意了：“掌柜的，你这是啥意义？我在你这儿干了这么多年了，我啥技术你还不晓得吗？你竟然让一个女人教我做菜……这传出去，我杜大厨今后还如何混啊？”
炸好今后，还要复炸第二遍，大火炸至大要金黄，才气够捞出。而到了这个时候，
跟了那么半天，他们也算是看出来了，这二位是干大事的人。他俩如果能抱上二位的大腿，他俩的后半身就有下落了。
左券必然，夏厚德、白佩佩就抱走了两个大坛子。
白佩佩无法了，这不是他们不信赖醋好吃，她想让他们尝一下嘛。
归正，她上辈子只吃过酸菜鱼、酸辣汤，没见糖醋系列的菜藕还用酸菜汤的。
白佩佩还洒了些白芝麻。
童夫人才吃了没几筷子，就被白佩佩给拦了。
“杜徒弟，是吧？你曲解了，我不是来教你做菜，主如果我们有一个好东西，想要用这个东西做菜。你之前没见过，我不跟你说，你也不晓得如何做……”
白佩佩神采淡定地说道：“当然怪了，酸菜有百味，每小我酿的伎俩分歧，用来腌酸菜的菜种分歧，腌出来的酸菜汤也不一样。酸菜汤除了酸味，汤里还会有菜本身的味道……可醋就不一样了，醋比较简朴洁净，没有杂味。醋和糖配在一起，构成的糖醋更纯洁，吃起来也就更好吃了……”
如果想要吃好一点的，还是得去饭店。
他们发誓，他们这辈子没吃过这么外酥里嫩，酸甜适口的东西。
“要拍去多余的面粉，不能裹得太厚了，要不然味道就不好了。这面粉裹得越好，呆会儿做出来的糖醋里脊就越好吃。”
普通来讲，堆栈的大厨必定是比不上饭店的，堆栈以住为主，前来住店的客人都是为了留宿。
不过，他们的重点是这个吗？
肉香味和蛋香味，绝对妥妥的。
现在晓得醋的味道如何了吧？
就算不消白佩佩说，伉俪二人也看出了这东西好吃——用那么多油炸得内里酥脆，能不好吃吗？
连饭都不消下，他们都能吃一大盘。
而现在，机遇就在面前。
白佩佩也不跟童夫人争，让她不信的话能够尝尝。
不是。
“说了那么半天，你们是不是忘了我们到底是来干吗的？我们是在试醋。你们之前不一向说这东西没人买吗？现在吃了这道糖醋里脊，还敢说这东西如果拿去卖，会没有人买？”