特别是已经尝过糖醋里脊的学徒、帮厨们,一个个咽了口水:好香啊!必然好好吃!
呆会儿的排骨,他必然要尝尝,他到要看看,这个醋到底是甚么东西,让他们这么夸。
等一下,你们不留一点给我这个大厨尝一口?!
酸酸甜甜的,酸而不苦,甜而不腻,唇齿间尽是四溢的鲜美。
杜大厨一回身,发明桌上那盘醋炒的糖醋里脊已经光了。
本来杜大厨还想辩驳,听到夏厚德这么一说,确切有些游移了。
杜大厨闻到了一股酸味,道:“这有甚么没见过?这么酸,不就是酸菜汤吗?”
“这仿佛比前面阿谁还好吃……”米掌柜觉得糖醋里脊已经够甘旨了,没想到这糖醋排骨也毫不相让。
是以,这盘酸菜味的,感受有些失利。
“如何样?阿谁甚么糖醋里脊的味道还不错吧?”
归正,米掌柜确确实在是被这两菜道给吸引了,当场问他俩是在哪儿买的醋,他要下单。
控水,下油翻炒,两面焦黄,便能够放之前煮排骨的肉汤了。不能放得太多,这汤呆会儿是用来收汁的。
用小手指一点,舌尖一品。
两个学徒心虚:“徒弟……”
他们乃至还感觉,这位米掌柜可真是大好人啊,动不动就送他们家东西,都想烧香供起来了。
杜大厨表示,固然他不是甚么大人物,但托米掌柜的福,他趁着做菜的机遇,也是尝过好东西的。
然后给本身夹了一块。
“娘,明天是不是又要烧香?”
白佩佩接了过来:“两道菜,一道糖醋里脊,一道糖醋排骨。”
米掌柜和夏厚德、白佩佩两个,杜大厨不好骂,但他的两个学徒以及厨房里的其他帮手,他就没那么客气了,直接骂他们是饿死鬼投胎,几辈子没吃到饭了是吧?
对于不抉剔的人来讲,也不是不能吃,但对于已经吃过了各种山珍海味的人来讲,这味道就怪了……
撒葱花、芝麻,出锅。
这回杜大厨长记性了,一出锅就拿了筷子,给米掌柜夹了一块:“掌柜,您请!”
当然了,白佩佩是不成能下厨的,她就动动嘴。
大儿媳妇何莲看到那一条好肉,眼睛都粘在上面了。
先把里脊腌好,放在那儿备用,杜大厨把洗洁净的小排骨切成块,放到锅里煮了起来。
至于酸菜炒的,他俩碰都没碰,也就米掌柜和其别人略微尝了一下。
焦黄的外套,沁民气脾的香味,再带上那黏稠汤汁,看起来就让人极有食欲。
只是,到底是醋的味道美,还是白佩佩新教的这两道菜味道美,那就不得而知了。
没一会儿就将两份外酥里嫩的肉条给煎好了,别离配了醋和酸菜汤炒了起来。
他经历丰富,估摸着放了一些糖,小火焖了起来。
夏大丫能做成甚么样,大师就吃甚么样的。
夏厚德每次到镇上,都会买东西回家,家里其别人早就风俗了。是以,一看到伉俪二人下了马车,又是一堆东西,竟然一点都不觉对劲外。
就那么一会儿工夫,排骨的汤汁垂垂就收了,杜大厨遵循白佩佩的说法,又加了一匙醋。
杜大厨看到他们这副没出息的模样,就好气。他如果行动慢一点,是不是又要被他们吃光了?
两个学徒和帮厨一口咬下去,满口汁液,乃至连骨头都没放过,直接给嚼了。
这也太好吃了吧?!
大抵说了需求哪些东西,为了以示辨别,她但愿再用酸菜汤格外多做两道,看看它们有甚么分歧。