“有甚么话直接说。”苏洪道，“先喝口水吧。”
苏洪端起水杯，再喝上一口，“把目光放大一点。友美。我对你的定位可不止是店长。”
友美点头，“不喜好。”
鲍里斯是资深厨师，而苏洪弱化了厨师的才气，把统统食品都简化到新人五天就能学会制作。
鲍里斯皱起眉，他又切下块左边的尝尝，说道：“固然淡点，但味道还行啊，且客人只要要求再加点蜜汁烤一下，味道就刚好。而太咸的这块，连回炉的能够性都没有。”
而就目前的环境看，友美是最好人选，资格老，做事卖力，有办理经历，识字会做账，关头她真地是在经心全意地为酒吧办事，这点苏洪能从她向来的事情中看得出来。
鲍里斯不平气道：“那是因为我觉很多几道工序可增加食咀嚼道。”
苏洪把他拉下来，“这里需求你。真的需求你。”
“是啊。如果店多了，呈现部分店长暗中针对伴计、剥削伴计人为或贪污等，谁来监督？
苏洪推推桌上的两份牛排，“你尝尝两份味道那里不一样。”
不一会，鲍里斯走了出去，一屁股坐到苏洪劈面，眼睛只盯着窗外看。
“他们只晓得如何做，却不晓得为甚么这么做。而你却晓得。”
“这就是你的上风。”苏洪说，“你只尝一口就晓得题目处在那里。”
“嗯。你去把他叫过来。”
“是，你必定要做好人。我成全你，我本身辞职。”
“真的吗？”友美还是不敢信赖地问。
苏洪一样给他倒上杯水。
“那么你以为谁题目更大？”苏洪接着问。
鲍里斯酸酸隧道：“已经有很多新人可替代我了，还需求我甚么？”
她推了推桌上的事情牌，“且我对酒吧是经心全意的，没有半点狐疑。我包管。”
苏洪笑了笑，“我却以为左边的题目更大。”
苏洪微皱眉头，说道：“我们的目标客户是工人，他们对食品的要求不会特别高。而你做的食品是方向于贵族的口味。”
“那是他们的事，他们笨！”
“哼！”鲍里斯鼻孔出气。
“真的。”苏洪说，“那么现在你以副总监的身份，来看下你部下的店长们。
“我不怕！”友美说，“阿谁……”
苏洪举杯喝口水，说道：“新店有新店的标准，你有没有发明，我在弱化传统的人管人的体例，而逐步加强迫度管人的体例。”
“嗯。”友美点头，“感谢你。”
“都没有，但左边的好一点，右边的我思疑他第一次涂了蜜汁后，又健忘本身已经涂了，因而又涂上一次。”
友美摸摸头，迷惑道：“揭露店长？”
苏洪暴露招牌式的浅笑，表示她坐下，并倒上两杯水。
“嗯。”
鲍里斯起家。
鲍里斯脸抽动了一下。
苏洪悉心开导友美：“轨制管人就不一样了。有了可行的轨制――颠末查验后胜利的轨制，那么晋升上来的店长，他们在办理新店时，有据可循，办理起来也会比较轻松。乃至如果店长出错，伴计也可依循呼应的轨制来揭露店长。”
“我选后者。”友美低下头。
“好了，估计下月，我们会开第二家店，你能够会越来越辛苦哦。”
友美走出办公室。
“他曾跟我发牢骚，感觉很憋屈，说早晓得食品配方和制作体例就不交出来了，怪本身太诚恳。”友美说。