别看是梁川攀附了他们郑家，今后几年细心瞧着，若萦能在梁川身边，只怕是他们老郑家祖坟上冒了青烟了，谁攀谁还不必然呢，不信走着瞧。
梁川道：“这个就多了，我举个简朴的例子，岭南一些江河的入海口处，出产的虎斑口感味就更胜东山岛的一筹，能兼具河虾之鲜，又有海虾之脆。吃虎斑虾，要看这虾的背部的虎纹，斑纹越深，虾品格越高，岭南的虾人家已经不称虎斑了，称为鬼虾，就因为背部的斑纹太深，如同鬼怪。”
梁川拿起本身位置前的红漆竹筷，又夹了一块水晶虾仁，放到嘴里细细地咀嚼，两只眼睛还闭了起来，就像一名美食批评家般，充分感受了一下虾肉在嘴里滋味，然后一脸我要开端演出的神采，侃侃道：“吃虾，讲究口感与鲜甜。南溪里有很多鲜美的河虾，这类虾味道甜美，但是肉质松垮，这九节大虾怕也是外埠运过来的，只是路途坏了这海产一个鲜字。东山岛的虎斑虾呢味道甜美口感健壮并且爽利，这与它们的生长环境有关。”
何况梁川看似一介小民，他可没瞎到真信了梁川的大话，一个农夫能有这些见地，那他郑祖亮看人观色的本领不是全看到狗肚子里去了。
郑祖亮晓得梁川有点见地，他的故乡有很多与众分歧的处所，前次梁川说的泡茶之法就让他神驰不已，没想到梁川在饭桌上也是天南海北信手拈来！本身自认晓得的东西够多了，但是听到梁川讲的甚么虾好甚么鬼虾还是听得津津有味，他听着梁川教诲本身儿子的那番话更是一针见血，欣喜地说道：“梁川兄弟所言极是，可惜我这小子年纪尚幼，没法体味兄弟的苦心企图！”
听着梁川的话，倒是讲得他们的喉头不住地耸动，嘴里已经咽了好几口口水，人都是如许，吃着碗里的，看着锅里的，得不到的，吃不到的，才是最好的。
这下连郑祖亮都接管不了，笑道：“梁川兄弟，这个吃法。。。哈哈，我们可不敢恭维啊。醉虾虽说也是生的，但是尚且有黄酒相伴，就像生蛇胆伴烈酒能入喉，这没有任何东西佐伴，直接生吃，那不是茹毛饮血，与野兽不异了吗？”
小屁孩你懂甚么？梁川内心腹谤了一句，接着说道：“吃，如果仅仅是为了满足口腹之欲，那就太俗了，嘴巴满足了，精力也需求满足，石头啊，饭桌偶然候不是用来吃的，而是用来学习的。酒品即品德，你能从酒桌上看出来一个能够交还不能交，能够看出来一小我的程度背景，这都是能够学习的处所。”
三小我全愣了。连续说出醉虾和白灼，三小我还翘首以盼梁川能再说一样多么难做的甘旨，没想到竟然是如许，连做的不消做，直接生吃？要说白灼那已经是够省家伙的了，现在连家伙都想省了，老祖宗发明的锅灶是干吗用的？
梁川摆摆手，说道：“我连凤山都没有出去过，如何能去吕宋岛！”
梁川话里有一味质料叫辣椒，郑祖亮只听过花椒没听过这东西，不知何物，问道：“不知这辣椒是何作物？”
郑益谦是个粗人出身，他不睬解如许如何会好吃，做菜就得大料大酱死命往里加，味道才会重，才会浓，那醉虾必定好吃，如许白灼法，会好吃？