老夫人俄然想起一事，问道：“传闻你们把百味阁买了，是真的吗？”
云叶道：“等瑞扬返来，采办这活计就不消他跟着了，让他用心学菜。你呢，就带着这几个采办。”
“另有，你也不消每次都跟着，只两端把关便好。查对票据、查抄食材，然后再跟几个店的账房查对账目。”
“就是不晓得他们几个能不能独当一面，再说了，瑞扬也不在。”
云叶也道：“老夫人带着宁阳畴昔吧。只是，没有之前热烈，没有请梨园子、杂耍甚么的。”
老夫人另有些惊奇，“这是为何？”
云叶道：“这会子了，不消去了。就厨房食材，我再加两个汤品吧。你们重视看着些、记下来，今后多熬着给老夫人喝，春季最是养肺润燥的。”
顾老道：“嗯，甚么事儿，说吧。”
顾老一头雾水，“……”
厨房管事天然清楚，道：“老夫人写的这些，我们厨房都备好了菜，都有。夫人，您如果想定别的菜，厨房没有，我们马上去买。”
齐掌柜忙点头，“我晓得，夫人。”
云叶看着花盆里干枯的鲜花跟盆景，道：“这些枯枝败叶的都扔了吧。明儿个一大早，派小我去山上，弄些花来插上。明儿个开业也有个好色彩。”
百味阁的几个厨师和伴计忙点头，道：“是的，夫人。我们结了账，无事便过来了。”
送走了云叶，齐掌柜转头问了这几个百味阁的厨师跟伴计。
云叶跟老夫人打了号召，便去了厨房。
云叶却还是执意要顾老分拨一下几个伴计的事情。
云叶道：“这个是补肺气的，晨起空肚食用最好。合用于肺气虚、轻易感冒感冒者。”
老夫人又有些惊奇，“金娥不是宁阳的小姨吗？梁氏这么大买卖，还去我们饭庄干？”
“齐掌柜，还得你多辛苦些。梁大只是帮几天忙，不在我们这里长干；又是亲戚，我们也不好多使唤人家。”
宁寒好久没有跟大师在一起用饭了，大家都很欢畅。
世人正在筹办食材，见云叶来了，见礼后忙递上菜单。
“另有，你问一下大师，可有可靠的掌柜跟账房？也能够给我说说。我们店里倒是还缺两个关头的人！”
管掌柜刚来的时候，另有些不能胜任，现在这么久畴昔了，也干得很好。
说完，也不在厨房担搁，出了院子。
等云叶到了福寿堂坐下，送菜的小厮们也掂着食篮跟了上来。
云叶到了宁府，爷几个都还没有返来，只要宁阳跟老夫人祖孙两个，在花圃欢声笑语地玩得高兴。
“我看也有三四个吧？加上百味阁的两个采办，你给他们分好工，能够专人专职。”
有几个是老店的，剩下的就是本来百味阁的人。
云叶道：“此粥能够清肺火，合用于肺阴虚，虚火畅旺，素有口干、口苦者。”
齐掌柜忙道：“是。”
想到这里，云叶对世人道：“如果有你们以为合适的都留下，多了也能够不做。厨房里没有的，也能够撤换。”
要说，最欢畅的还是老夫人。看看面前儿子、孙子，笑得合不拢嘴，吃着适口的饭菜，连带着看云叶都扎眼了很多。
因为是初级饭庄，内里的东西都非常精美，用净水擦洗过了，焕然一新！